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　　白州酒厂北临八岳山☆▽、西处甲斐驹岳=▷，被茂密的森林和众多的清泉环绕着=▽，他们被誉为森林公园工厂▷◇▽▼。白州 12 年是三得利最经典的单麦芽威士忌之一◁▼。酒厂酿造它◁■▪▼▪，使用的是日本名水——南阿尔卑斯高山上的融雪所形成的尾白川清泉水◇△△◁-☆。

　　因此▼▪▲▽□，此款威士忌带有森林中嫩叶☆◆◆、青果的香气★▷•，甘甜的口感▽…=、绵柔的烟熏回味◁◁，与日料◆◁▲☆、生鲜--▷△●、鱼虾搭配起来饮用△▪，十分美味○▪◁•▼●。

　　这很大部分原因是因为此款因为此款威士忌原酒严重不足★■◇•◇，商品销售难以继续•△△•◁，上个月已停售●▼▽▲。消息一发布★◆=▷●△，就有不少白州酒友开始了掠夺式囤货•▼-。

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　　蒸馏厂增设了直火加热蒸馏机▲▽，直火加热蒸馏机顾名思义是直接加热蒸馏-△○☆▪，因此温度与火力非常不容易掌握•▼□●★，但是直火蒸馏机蒸馏出的威士忌▷▽☆◁-，酒体往往较为厚实○□=△，是蒸汽蒸馏机所产出的原酒无法比拟的•□○●。

　　此威士忌调和有京都·山崎■▷=▼•、山梨·白州○…○、以及爱知·知多等 3 处蒸馏所的原酒▼▽，经 21 年超长熟化◁★△□▽◆，原酒已达到丰富●▼○●•、协调的口感◆●…◁□▷。因此▪◁，这款威士忌有着琥珀色的色泽□▼、花朵般甘甜芳香的香气▽★◇■◁。如此浓醇深厚的口感★◁☆★◆，只有经过 21 年的熟成☆=○，才能品尝得到◁•。

　　调和威士忌上榜 4 款☆=，也是肯塔基州波本威士忌的先锋=◁。香味浓烈强劲△▪▲○○，涨幅达 183 %●□★☆•◆。将麦卡伦评价为最高等级的单一麦芽威士忌□○□。还出现在电影《007★•◁◆：大破天幕杀机》（Skyfall）◁■▲□…，上升到如今的4▲▪,此威士忌来自美国肯塔基州（Kentucky）的野牛酒厂（Buffalo Trace）▽▷••◆▲。它在 WS 搜索上的排名由第 526 位上升至第 72 位•●■。由于此威士忌酒精度很高○○。

　　此威士忌于 1984 年诞生在山崎蒸馏厂=▪●，是日本第一支★★◁☆，也是最具代表性的单一纯麦威士忌●▲□=。

　　④由于日威产量严重不足▼△，越来越多大众将转向消费英国苏格兰威士忌或美国波本威士忌▼◁。

　　此威士忌以野牛酒厂上校艾伯特·波兰顿（Albert Blanton）的名字命名•▽◇▲•，以向这位一生都坚持传统手工制作威士忌的绅士致敬…○=。

　　为了确认这阵浪潮是否属实凯发k8国际■•●★◁，百科君上 WS 搜了下 10 大畅销威士忌排行榜-■◆○。

　　它由熟成的麦芽原酒中◁▲▪，严选12年以上的原酒精酿而成◁○▲◇◁▲，酒精度43%•★■•◆，呈现出金黄厚重的色泽•★，具有独特的麦香和木桶的木脂香气●…•…=○，口感清澈细腻◆•◆，回味悠长…▪-◇•▪。

　　麦卡伦坚持使用斯佩赛产区最小巧的蒸馏器=●，让蒸馏过程极尽精细□•，传统却无比复杂☆★•▷-…、简单却极需技巧●•，他们坚持用雪莉酒桶陈年的种种原则●△●◇☆-，使其雪莉桶单麦系列成为威士忌的经典代表之作◇◆••◆▪。

　　上个月=•□☆，这支三得利白州 12 年单麦芽在 WS 上搜索的排名由第 700 位一下窜到了第 49 位○○○。

　　③此次上榜的 6 款日本威士忌◁…，都属于三得利旗下的国际知名品牌▼■◇=□，由此可见▷=◁，三得利几乎垄断了日威的高端威士忌市场=◆◆◁☆▼。

　　三得利威士忌集团旗下的单一麦芽威士忌品牌包括■■◆：山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu）和调和威士忌品牌响（Hibiki）-○▲。

　　这款山崎 18 年单麦经由水楢桶（Mizunara）熟成★•，出自大师福与伸二之手•◁-▼▪▪。因而具有迷人的=•“东方风韵◇▽◆■”◆▪，这是一款醇厚的威士忌☆◁，甜美芳香▽★★，散发着成熟水果▪△▲…◆■、沉重厚实的木质感气息•▼-，余味深长▽☆。

　　这款威士忌在 WS 上的搜索排名由第 166 位上升至第 76 位•…▪★。排行榜上超过半个场子都被日威包了◆△。我们就来看看今年最热搜的威士忌都有什么来头▷○--●！

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　　2002年◁○，此威士忌获得ISC国际酒类大赛金牌奖◇◁○，得到了国际消费者的广泛肯定■▲★▷。

　　因而摘得▲◁“纯麦威士忌中的劳斯莱斯=○•▷•”的美誉▼■◁。742 元○•=□▽○，口感醇厚芬芳★★…•。2013 年▼◁，美国波本威士忌两款=•△☆。但如今日本威士忌的风头似乎盖过了这位苏格兰威士忌大哥△=◇△…。因此不适合纯饮□△▲▽◁◇。《威士忌圣经》给三得利单一麦芽威士忌打出了史上最高分 —— 97▲▪◇.5 分▽……★=•！

　　此款麦卡伦18 年雪莉桶单麦▲=▪=，蒸馏于 1980 年◇■☆，1999 年装瓶△▷，威士忌资料库（Whiskybase）评分网站给此威士忌打出而了 92◆●○△□=.06 的高分•▪▷。

　　今年▽○●▷，全球威士忌界陷入了一阵前所未有的▪▪“威士忌恐慌◁▲=☆…”中△▲■○■。这是因为•◇▷…-，今年 2 月的财务发表会上◇☆，三得利公司宣布-●•，从本年度 6 月份起依次停止销售△☆◇“白州 12 年单麦▼•☆”与○•◁“响 17 年单麦●•□”★▼•。前年 480 元的☆○▼△“白州 12 年单麦▲◁●●▪”价格如今也在二手交易中翻了 4 到 6 倍◁▪•…●▷，甚至 10 倍也有人收购▷=△•。

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　　英国每日邮报发文称■-■•：▽=◆▲★★“这令威士忌发源地苏格兰史上非常尴尬●◇。1849 年•■☆，925 元▽=▲◆◆，②此次上榜的单一麦芽威士忌有 5 款=■•▷=•，不仅对麦卡伦着墨最深•◁，总平均高达 92△▪△.1 分以上◆★。今天•○▷-▷▽，这款三得利响 21 年混合威士忌在 WS 上的国际税前均价由 2014 年 1◇▷△○！

　　同时=▼，白州 12 年会被置于森林中储存熟化▼◁-●▲。在群山森林的新鲜空气里△•，白州 12 年威士忌在橡木桶中被微风吹拂 12 年后○■▼，才面向市场发售▼▪○。

　　三得利香调和威士忌由来自山崎•…◆-、白州等蒸馏厂中的原酒调配而成●◁▽，拥有极其柔和的口感▽▪◁，口味复杂凯发k8国际■☆=•△△，层次丰富▼▷◆○…，回味甘甜=■。此款调和威士忌水晶瓶身的 24 切割面☆▲□▷●-，寓意一天的 24 小时◁▷★，一年的 24 个节气•●。

　　一年前■△☆，这款三得利响 17 年调和威士忌在 WS 上的税前售价是 1578 元▲☆-，如今已达 3663 元■△，涨幅 132%▷…○！它在 WS 的搜索排名也由第 196 位提升至如今的 第 16 位-■◁•▪★。

　　涨幅达 221 %★▷◁•。给它打出96 分的高分◁…○。作为对 007 系列电影 1926 年首映的一种致敬▼•-◁…▪。国际威士忌大师吉姆·莫瑞（Jim Murray）还在它的《威士忌圣经》中◇△■▽，麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标◇▽◁●，AMD独享…•▷▼！芝奇推出皇家戟EXPO DDR5-6000 CL28超低延迟内存果然■■▲=，日本威士忌上了热搜=▼△，

　　因为经过了花岗岩结晶的过滤△…▲，尾白川的水质硬度仅为 30•▪★◇•◆，而一般苏格兰威士忌的水质硬度为 40 - 120▼•，白州酒厂在全球威士忌酿造水源中的硬度为最低值▼△●▲□。

　　威廉罗伦也是一款来自美国肯塔基州的波本威士忌□△●▽，以威廉·罗伦·威勒（William Larue Weller）的名字命名■■■◆◇☆。

　　2014 年◁=-•▲，再次获得旧金山世界烈酒大赛金牌▷●▽●•，巩固了响 12 年在国际上稳定的地位…•=□-●。此威士忌在 WS 上的均价由 2014 年 462 元…▼•▽▼◁，上升到如今的2☆▷,573 元■△◆•，涨幅达 457 %…▽▼△○▷，是此次榜单中涨幅最大的一款威士忌□△★○•▲！

　　成为◁■“世界上最好的威士忌▽-=▲…▪”○-•◆-。他率先生产以小麦为原料的波本威士忌◁▪◆◁。▼◆”此款威士忌在 WS 的税前售价由 2014 年 1▽●▲•●=,过去几个月○=-，从十八世纪末开始酿威士忌▼▲☆●◇。各年份的酒更获得极高评比◇◁，此款威士忌不仅夺得▪▷“世界最佳调和威士忌•=△◁◆-”（Worlds Best Blended）奖项●◁、摘得□▼“最佳日本调和威士忌◆■▼•=”（Best Japanese Blended）最高荣誉◁▽•、2013年伦敦的烈酒挑战赛（ISC)金奖★◇•☆，其 1962 年珍稀年份威士忌▪•▲-◁。

　　而在这全世界公认的威士忌评鉴圣经中◆•，近几个月▪▽◆…△，麦卡伦酒厂坐落在靠近斯佩塞（Spey）的小山丘上=◇○●◆，此款威士忌的主要原料是玉米△…□◆△，301 元-○○▷■◁，威廉·罗伦·威勒是波本威士忌史上的重要人物之一▼=△，340 元上涨到如今的 4◁▼=,次原料是小麦•-★，麦卡伦第二款上榜威士忌▪○，着名评酒人 Michael Jackson 在《Malt Whisky Companion》一书中◇▽-□▷？

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　　三得利•-☆…◆，创业史已达 116 年▲△…，销售规模约 1300 亿人民币■▲■■◇▲，去年超越麒麟成为日本最大的酒企△▼◁=，同时也是日本最大的食品企业●□-□★◆。在《福布斯》发布的 2015 年全球家族企业百强榜中●◆•▼◁，这家企业是唯一上榜的日本公司▽▪■。

　　榜单第三次出现响牌调合威士忌★◇◁…▲，这足以说明它在世界调和威士忌中的霸主地位…◇=▷-▲。

　　山崎蒸馏厂秉承传统的酿造工艺•◇▲=•，大量采用木桶发酵槽□◆○▼。这种坚持▲☆▲▷○◁，是为了使乳酸菌可以充分发挥作用■=…▪，提高原酒整体风味●••。

　　野牛酒厂历史悠久▲□★△，堪称美国持续酿造时间最长的酒厂之一■…，酒厂出产众多酒款◇◇▪▼。这些酒款包括☆▷•●★：布兰顿单桶波本威士忌◁▪、古代（Ancient Age）纯波本威士忌和野牛遗迹纯波本威士忌等▪○…◁▷○。